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PRESENTACIÓN DE LAS JORNADAS

El lunes y martes, 6-7 de octubre de 2025 se celebrarán, en el Recinto Ferial de Zafra, las XIII Jornadas Cientifico-Docentes de la Sociedad Española de Zooetnología (SEZ), con el apoyo de instituciones regionales y nacionales, en el marco de la Feria Internacional Ganadera de Zafra, lo que permitirá a los asistentes disfrutar de ambos eventos. Con la temática: “Adaptación de las Razas ganaderas a los retos del futuro”, estas Jornadas estarán dirigidas a especialistas, técnicos, estudiantes, docentes e investigadores que trabajen en el ámbito de las Razas ganaderas en España.

Este año incluímos como novedad, la celebración de unos Talleres sobre Nuevas Tecnologías aplicadas a la Conservación de Razas Ganaderas, celebrados el martes 7 de octubre, en el CENSyRA de Badajoz.

De este modo, las XIII Jornadas Cientifico-Docentes de la SEZ en Zafra no solo son una oportunidad para el aprendizaje y la colaboración en el campo de la zooetnología, sino que también destacan la relevancia de las razas ganaderas y su estrecha relación con la cultura y la economía de esta región. Los participantes de las Jornadas coincidirán en la Feria Internacional Ganadera de Zafra con exposiciones de ganado, podrán conocer de cerca las mejores prácticas del sector y establecer vínculos con otros profesionales y asociaciones del ámbito. Así, estas Jornadas se consolidan como un punto de encuentro esencial para el progreso científico y la difusión de los conocimientos sobre las razas ganaderas.

Os invitamos a participar de forma activa en estas XIII Jornadas Científico-Docentes de la SEZ , donde ciencia, innovación y tradición ganadera se dan la mano en un entorno único.

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PROGRAMA GENERAL DE LAS JORNADAS*

Lunes, 6 de octubre – Jornada Científico-Docente de la SEZ

Martes, 7 de octubre – Talleres Teorico-Prácticos en el CENSyRA de Badajoz

*El Comité Organizador se reserva el derecho de modificar los horarios.

PROGRAMA DETALLADO

09:00-09:30 h – Entrega de documentación. 

09:30-10:00 h – Mesa Inaugural. Presentación de las Jornadas.

SESIÓN I.: BOVINOS

10:00-10:30 h – PONENCIA: “Tecnología para confiar: meatQtext al servicio de la carne” Nicolás Escartín Casas. Técnico HUMECO.

10:30-11:00 h – COMUNICACIONES ORALES (Largas y Keynotes). Moderador: Nicolás Escartín Casas

10:30-10:45 h – Correlación entre variables zootécnicas y rendimiento reproductivo en hembras de razas bovinas autóctonas españolas. Dias, Í., Vara, G., Blanco, O., Bartolome, P., Domingo, A., Matilla-Pinto, E.

10:45-10:50 h –     Influencia de la base genética y la dieta forrajera sobre el perfil lipídico y la calidad físico-química de la carne bovina. Benito-Diaz, A., Sarmiento-García, A., Domínguez-Iralde, E., Vieira-Aller, C., García-García, J.J.

10:50-10:55 h –     La vaca Murciano-Levantina, alternativa a la producción cárnica mediante el aprovechamiento de subproductos agrícolas y pastos de zonas áridas. Ramal-Barea, I.

10:55-11:00 h –     Análisis de los resultados de evaluación de calidad de carne mediante ecografía de las razas Berrenda en Negro, Berrenda en Colorado, Retinta, Limusina y Charolesa. Torrado, I., Blanco, O., Vara, G., Domingo, A.

11:00-11:30 h – Descanso

SESIÓN II. PEQUEÑOS RUMIANTES

11:30-12:00 h – PONENCIA: “Adaptación de las explotaciones ganaderas extensivas de pequeños rumiantes del suroeste español al cambio climático y a los nuevos retos de una producción sostenible y diferenciada” Miguel Escribano Sánchez. Catedrático UNEX. Producción Animal.

12:00-12:55 h – COMUNICACIONES ORALES. (Largas y Keynotes). Moderador: Miguel Escribano Sánchez

12:00-12:15 h –     Evaluación del efecto del gen CSN1S1 de la αS1-caseína sobre los parámetros productivos y composicionales de la leche de la cabra Palmera mediante un modelo multicaracter basado en contenido génico. Ziadi, C., Muñoz-Mejías, E., Sánchez, J.P., Molina, A..

12:15-12:30 h –     Caracterización morfológica del Núcleo de Conservación caprino de Raza Retinta del CENSYRA de Badajoz. Domingo, A.

12:30-12:35 h –     El criobanco de conservación de pequeños rumiantes del Principado de Asturias. Tamargo, C., Fernández, A., Merino, M.J., Hidalgo, C.O.

12:35-12:40 h –     Parásitos intestinales y pulmonares en ovinos de la raza Churra Algarvia en Portugal. Machado, D., Batista, M., Guerreiro, J., Martins, F., Munhoz, M.

12:40-12:45 h –     Exploración mediante información genómica de la diversidad genética asociada a la altitud de las razas autóctonas caprinas de carne de extensivo. Rodero, E., Anaya-Calvo, G., Muñoz-Mejías, E., González-Martínez, A.M., Molina, A.

12:45-12:50 h –     Impacto del estrés térmico en la producción de embriones en un programa de conservación de la raza bovina Cárdena Andaluza. Cuevas-Gómez, I., Vara, G., Bartolomé, P., Blanco, O., Domingo, A., Sánchez, J.M.

12:50-12:55 h –     Caracterización etnológica de la Cabra Jurdana. Serrano-Jiménez, C., Martín-Cáceres, L., Palomo-Guijarro, G.

SESIÓN III. EQUINOS

13:00-13:55 h – COMUNICACIONES ORALES. (Largas y Keynotes).Moderadora: Mercedes Valera Córdoba.

13:00-13:15 h –     La selección genómica con el array de SNPs «EQUIGENE» en el caballo de Pura Raza Española. Srihi, H., Valera, M., Ziadi, C., Laseca, N., Rodríguez Sainz de los Terreros, A., Azor, P.J., González, I., Gil, A., Perdomo-González, D.I., Poyato-Bonilla, J., Encina, A., Demyda-Peyras, S., Molina, A.

13:15-13:30 h –     Las razas equinas españolas y su implicación en las disciplinas olímpicas. Sánchez-Guerrero, M.J., Gómez, M.D., Perdomo-González, D.I., Ripollés-Lobo, M., Bartolomé, E., Valera, M.

13:30-13:35 h –     Razas equinas autóctonas de la Península Ibérica: elemento clave para la conservación de la biodiversidad. Pateiro-Moure , M., Vierna-Pita, C., Sánchez-Guerrero, M.J.

13:35-13:40 h –     Rendimiento deportivo como herramienta de caracterización del Caballo Trotador Español. Ligero, M., Ripollés-Lobo, M., Gómez, M.D., Valera, M.

13:40-13:45 h –     La raza Anglo-Árabe: versatilidad y excelencia en competiciones deportivas. Ripollés-Lobo, M., Sánchez-Guerrero, M.J., Ligero, M., Laseca, N., Valera, M.

13:45-13:50 h –     El rol de género en el sector equino del caballo de Pura Raza Española. Sánchez-Guerrero, M.J., Méndez, A., Bartolomé, E., Valera, M.

13:50-13:55 h –     Evaluación de tratamientos seminales sementales PRE mediante análisis de motilidad y citometría de flujo. Rodrigues, J., Gomez-Arrones, V., Carrasco, J.J., Domingo, A., Matilla-Pinto, E.

14:00-15:30 h – Almuerzo

SESIÓN IV. MULTIESPECIE

15:30-16:00 h – PONENCIA: “Mejora de la robustez a través de la selección por homogeneidad en porcino de raza cerdo Ibérico” Juan Pablo Gutiérrez García. Catedrático UCM. Producción Animal.

16:00-17:10 h – COMUNICACIONES ORALES. (Largas y Keynotes).Moderador: Juan Pablo Gutiérrez García.

16:00-16:15 h –     Evaluación del huevo en polvo (Actipro 44 EP) como fuente de proteína funcional en dietas para lechones destetados. Ysamat J., Diana A

16:15-16:30 h –     ¿Es posible usar la composición microbiana para una mejor predicción del valor genético en cerdo Ibérico? Nuñez, P., Negro, S., Casto-Rebollo, C., Casellas, J., Varona, L., Ibáñez-Escriche, N.

16:30-16:45 h –     Proyecto de innovación para el desarrollo de la cadena de valor de la raza autóctona de gallina Extremeña Azul. García-Gonzáles, P., Majadas-Andray, J.

16:45-16:50 h –     Microbioma intestinal como herramienta predictiva temprana de la calidad de la grasa en cerdo ibérico. Azouggagh, L., Negro, S., Casto-Rebollo, C., Hernández, P., Varona, L., Casellas, J., Ibáñez-Escriche, N.

16:50-16:55 h –     Registro genealógico y control de rendimientos de la gallina Extremeña Azul. Bartolomé, P., Domingo, A.

16:55-17:00 h –     Caracterización de las ganaderías demostrativas del Proyecto Life-Silfore basadas en razas autóctonas. Mandaluniz, N., Ciordia, M., Mosquer, R.M., Castro, M., Silva, F.J., Albizu, I.

17:00-17:05 h –     Nuestras razas autóctonas: claves en el futuro. Hidalgo, C.O., Fernández, A., Merino, M.J., Tamargo, C.

17:05-17:10 h –     Contribución de los sistemas ganaderos extensivos de dehesa al balance de carbono. Horrillo, A., Escribano, M., Rodríguez de Ledesma, A., Gaspar, P.

17:10-17:40 h – Descanso

17:40-19:40 h – MESA REDONDA: “Retos de la zooetnología: Del conocimiento práctico al académico y viceversa”. Patrocinada por la Unión de Entidades Españolas de Ciencia Animal (UEECA).

Moderadora:
Ester Bartolomé Medina. Presidenta de SEZ.

Ponentes:
Pedro Espadinha. Presidente Asociación Vaca Alentejana (Portugal).
Álvaro Álvarez Redondo. Presidente Asociación Nacional Merino.
Evangelina Rodero Serrano. Profesora Titular. UCO. Experta en Zoo-etnología. SEZ.
Juan Pablo Gutiérrez García. Catedrático de UCM. Producción Animal.
Miguel Escribano Sánchez. Catedrático de UNEX. Producción Animal.
Nicolás Escartín Casas. Técnico empresa HUMECO.

19:40-20:00 h – Entrega de Premios y Cierre de las Jornadas.

20:00-Cierre   – Degustación de Productos de la Zona.

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INSCRIPCIONES

Para formalizar la inscripción , se debe realizar el ingreso del importe correspondiente al número de cuenta  ES64 2100 1098 1113 0070 0891 , indicando en el concepto «1ºAPELLIDO_TIPO INSCRIPCIÓN» y en el Beneficiario: Sociedad Española de Zooetnologia (SEZ). En el «Tipo de Inscripción» será necesario indicar el CONCEPTO correspondiente. 

Fechas de Inscripción:
* Inscripción Temprana: Hasta el 6 de septiembre (incluido)
* Límite para Inscribirse en las Jornadas: Hasta el 12 de septiembre (incluido) si presentas alguna comunicación y hasta el 18 de septiembre (incluido) si solo asistes a las Jornadas.

Tarifa Lunes 6 – Jornada Científico-Docente de la SEZ

* Para aquellos asistentes que quieran realizar la inscripción como Estudiante Universitario, deben adjuntar el justificante de estar matriculado durante el curso 2024/2025 en un curso oficial de Máster, Grado o Doctorado.

** Tarifa de inscripción TEMPRANA: Esta tarifa se aplica para los participantes que realicen el pago antes del 6 de septiembre de 2025 (este día incluído).

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ENVIO DE COMUNICACIONES CIENTÍFICAS

Las comunicaciones científicas se presentarán en una única sesión titulada: «Adaptación de las razas ganaderas a los retos del futuro«, que englobará todos los estudios que se deseen presentar sobre cualquier Raza de animales domésticos.

EL PLAZO DE ENVÍO DE COMUNICACIONES YA ESTÁ CERRADO

Enviar un resumen en formato Word, con un máximo de 300 palabras (excluyendo título, autores y filiaciones de los autores) y un máximo de 4 palabras clave al final del resumen. Formato Times New Roman, 12 ptos. Interlineado de 1,5 puntos. El título de la comunicación debe indicarse al inicio del documento en negrita. Incluir a continuación la información de los autores, indicando el nombre completo e e-mail de contacto para el autor responsable del trabajo.

Las comunicaciones podrán presentarse en alguna de estas dos modalidades. Los autores deben seleccionar una modalidad de exposición. Si bien, el comité científico será el encargado de seleccionar la modalidad final de presentación para cada comunicación presentada:
– COMUNICACIÓN ORAL LARGA: Los ponentes tendrán un máximo de 12 min. para exponer su trabajo y 2-3 min. para preguntas.
– COMUNICACIÓN ORAL CORTA ó KEYNOTES: Los ponentes tendrán un máximo de 3 min. para exponer los puntos más relevantes de su trabajo y 1-2 minutos para preguntas.

Recordamos que los trabajos científicos presentados deberán ser originales y no deben haber sido publicados previamente, en ningún otro medio, congreso o revista científica. El incumplimiento de esta norma supondrá la exclusión inmediata del proceso de evaluación y aceptación del trabajo por parte del comité científico de las Jornadas.

Todos los trabajos aceptados se publicarán en un Libro de Resúmenes de las Jornadas, con número de ISBN.

El AUTOR ENCARGADO DE PRESENTAR LA COMUNICACIÓN (tanto oral larga, como oral corta -keynote-) debe inscribirse en las Jornadas para su asistencia de forma PRESENCIAL (previo pago de la cuota correspondiente), antes de la fecha límite de inscripción. Los trabajos que, tras la fecha límite de inscripción, no tengan inscrito a ningún autor para presentarlos, se eliminarán del Programa y del Libro de Resúmenes de las Jornadas.

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PREMIOS A COMUNICACIONES CIENTÍFICAS DE JÓVENES INVESTIGADORES patrocinado por UEECA

La Unión Española de Entidades de Ciencia Animal (UEECA) patrocina la entrega de Premios a la mejor comunicación científica de Jóvenes Investigadores/as. Concretamente, se otorgarán los siguientes:

• Premio a la mejor Comunicación Oral Larga (12 minutos): Valorado en 150€
• Premio a la mejor Comunicación Oral Corta ó Keynote (3 minutos): Valorado en 100€

Los REQUISITOS para poder optar al premio son los siguientes:

• Presentar de forma PRESENCIAL una comunicación oral (corta o larga) en las XIII Jornadas SEZ.
• Ser joven investigador/a, menor de 35 años.
• Ser socio de la Sociedad Española de Zooetnología (SEZ).
• No haber recibido un premio de este tipo con anterioridad.

Los beneficiarios podrán ser entrevistados y los resumenes premiados se publicarán en la web y redes sociales, tanto de la SEZ como de UEECA, con fines divulgativos.

Si consideras que puedes ser candidato/a para estos premios, ponte en contacto con la organización de las XIII Jornadas SEZ en el mail: sezooetnologia@gmail.com , indicando en el asunto del mensaje: «Premio Joven Investigador».

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LOCALIZACIÓN DE LAS JORNADAS E INFORMACIÓN DE INTERÉS

Lunes y Martes, 6-7 de octubre de 2025

Lunes 6: Celebración de las Jornadas Científico-Docentes de la SEZ. Feria Internacional Ganadera de Zafra (incluye almuerzo, café de mañana y tarde y degustación de productos de razas locales).
Lugar asignado para las Jornadas: Sala 2 del Pabellón Central.

Martes 7: Talleres Teorico-Prácticos sobre nuevas tecnologías aplicadas a la conservación de razas ganaderas, en el CENSyRA de Badajoz (incluye almuerzo, café de mañana y bus de ida y vuelta desde Zafra).

Recinto Ferial de Zafra. Bo. Constitución, 06300 Zafra, Badajoz

Zafra es un municipio y ciudad española de la provincia de Badajoz, en la comunidad autónoma de Extremadura. La población del término municipal asciende a 16 702 habitantes. Situada al suroeste de la provincia, es sede administrativa del partido judicial de Zafra y cabeza industrial de la comarca de Zafra-Río Bodión. 

En el siguiente enlace compartimos toda la información compartida por la Web Oficial del evento sobre las posibilidades de transporte para llegar al emplazamiento de la Feria.

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ORGANIZACIÓN

ENTIDAD ORGANIZADORA

COMITÉ ORGANIZADOR

Ester Bartolomé Medina
M. José Sánchez Guerrero
M. Dolores Gómez Ortiz
M. Dolores Sánchez Sánchez
Mercedes Valera Córdoba
M. Jesús Alcalde Aldea
Mariam Pascual Amorós
Manuel Luque Cuesta
Xavier Such i Martí
Marta Elena Alonso de la Varga
Ismael Ramal Barea
María Ripollés Lobo

COMITÉ CIENTÍFICO

Ester Bartolomé Medina
M. José Sánchez Guerrero
M. Dolores Gómez Ortiz
M. Jesús Alcalde Aldea
Mariam Pascual Amorós
Marta Elena Alonso de la Varga
Xavier Such i Martí
M. Dolores Sánchez Sánchez

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ENTIDADES PATROCINADORAS

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ENTIDADES COLABORADORAS

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