ARTÍCULO. «Short communication: Using infrared ocular thermography as a tool to predict meat quality from lean cattle breeds prior to slaughter: Exploratory trial» (Comunicación corta: Utilización de la termografía ocular infrarroja como herramienta para predecir la calidad de la carne de ganado de razas magras antes del sacrificio: ensayo exploratorio). Horcada et al. (2019) Spanish Journal of Agricultural Research, 17(4). https://doi.org/10.5424/sjar/2019174-15487 

ARTÍCULO. «Stability of fatty acid composition of intramuscular fat from pasture-and grain-fed young bulls during the first 7 d postmortem» (Estabilidad de la composición de ácidos grasos de la grasa intramuscular de toros jóvenes alimentados con pasto y granos durante los primeros 7 días post mortem). Horcada et al. (2020) Archiv Tierzucht. Archives Animal Breeding, 318. https://doi.org/10.5194/aab-63-45-2020 

ARTÍCULO. «Effect of Two Organic Production Strategies and Ageing Time on Textural Characteristics of Beef from the Retinta Breed» (Efecto de dos estrategias de producción orgánica y tiempo de maduración sobre las características texturales de la carne de res de la raza retinta). García-Torres et al. (2020) Foods, 9: 1417. https://doi.org/10.3390/foods9101417 

ARTÍCULO. «Effectiveness of using ultrasound readings to predict carcass traits and sensory quality in young Bulls» (Eficacia del uso de lecturas de ultrasonido para predecir características de la canal y calidad sensorial en toros jóvenes). Beriain et al. (2021) Computers and Electronics in Agriculture, 183. https://doi.org/10.1016/j.compag.2021.106060

ARTÍCULO. «Genetic relationships among calving ease, gestation length, and calf survival to weaning in the Asturiana de los Valles beef cattle breed» (Relaciones genéticas entre facilidad de parto, duración de la gestación y supervivencia de los terneros al destete en la raza bovina de carne Asturiana de los Valles). Cervantes et al. (2010) Journal of Animal Science, 88:96-101. https://doi.org/10.2527/jas.2009-2066

ARTÍCULO. «Short communication: Analysis of polymorphisms in candidate’s genes for meat quality in Lidia cattle» (Comunicación breve: Análisis de polimorfismos en genes candidatos a calidad de carne en ganado de Lidia). Pelayo et al. (2016) Spanish Journal of Agricultural Research, 14 (4):8. https://doi.org/10.5424/sjar

ARTÍCULO. «Characterizarion of the cattle production systems in the department of Cundinamarca (Colombia), proposals for sustainability» (Caracterización de los sistemas de producción bovina en el departamento de Cundinamarca (Colombia), propuestas para su sostenibilidad). Cruz et al. (2023) Sustainability, 15: 16093. https://doi.org/10.3390/su152216093 

ARTÍCULO. «Phenotypic and Genetic Study of the Presence of Hair Whorls in Pura Raza Español Horses» (Estudio fenotípico y genético sobre la presencia de remolinos en Caballos de Pura Raza Española). Encina et al. (2023) Animals, 13 (18): 2943. https://doi.org/10.3390/ani13182943

ARTÍCULO. «Basal Reactivity Evaluated by Infrared Thermography in the “Caballo de Deporte Español” Horse Breed According to Its Coat Color» (Reactividad basal evaluada con termografía infrarroja en el caballo de raza Caballo de Deporte Español, en función del color de la capa). Bartolomé et al. (2022) Animals, 12 (19): 2515. https://doi.org/10.3390/ani12192515

ARTÍCULO. «Assessment of population structure depending on breeding objectives in Spanish Arabian horse by genealogical and molecular information» (Evaluación de la estructura poblacional en función de los objetivos genéticos en el Caballo de Pura Raza Árabe español mediante información genealógica y molecular). Delgado et al. (2014) Livestock Science, 168: 9-16. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2014.07.012

ARTÍCULO. «The relevance of the expected value of the proportion of Arabian genes in genetic evaluations for eventing competitions» (La relevancia del valor esperado de la proporción de genes árabes en evaluaciones genéticas en competiciones de Concurso Completo de Equitación). Sánchez-Guerrero et al. (2023) Animals, 13 (12): 1973. https://doi.org/10.3390/ani13121973

ARTÍCULO. «Genomic Population Structure of the Main Historical Genetic Lines of Spanish Merino Sheep» (Estructura genómica poblacional de las principales líneas genéticas históricas de la oveja Merina Española). Granero et al. (2022) Animals, 12 (10): 1327. https://doi.org/10.3390/ani12101327 

ARTÍCULO. «Morphostructural Differences between the Historical Genetic Lines of the Spanish Merino Sheep» (Diferencias morfoestructurales entre las líneas genéticas históricas de la oveja Merina Española). Granero et al. (2023) Animals, 13 (2): 313. https://doi.org/10.3390/ani12101327 

ARTÍCULO. «Organoleptic and nutritional traits of lambs from Spanish mediterranean Islands raised under a traditional production system» (Características organolépticas y nutricionales de corderos de las islas mediterráneas españolas criados bajo un sistema de producción tradicional). Gutiérrez-Peña et al. (2022) Foods, 11 (9): 3312. https://doi.org/10.3390/foods11091312 

ARTÍCULO. «Assessment of use of nutritional and organolpetic traits to differentiate the origin of Montesina lambs breed under three feeding regimes» (Evaluación del uso de caracteres nutricionales y organolépticos para diferenciar el origen de corderos de raza Montesina bajo tres regímenes de alimentación). Horcada et al. (2024) Food Bioscience : 103610. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103610

ARTÍCULO. «Multivariate characterisation of morphological traits in Assaf (Assaf.E) sheep» (Caracterización multivariada de rasgos morfológicos en ovejas Assaf (Assaf.E)). Legaz et al. (2011) Small Ruminant Research, 100: 122-130. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2011.06.005 

ARTÍCULO. «Effects of Algae Meal Supplementation in Feedlot Lambs with Competent Reticular Groove Reflex on Growth Performance, Carcass Traits and Meat Characteristics» (Efectos de la suplementación con harina de algas en corderos de engorde con reflejo del surco reticular competente sobre el rendimiento del crecimiento, los rasgos de la canal y las características de la carne). Núñez-Sánchez et al. (2021) Foods, 10: 857. https://doi.org/3390/foods10040857

ARTÍCULO. «Influence of Dietary Algae Meal on Lipid Oxidation and Volatile Profile of Meat from Lambs with Competent Reticular Groove Reflex» (Influencia de la harina de algas en la dieta sobre la oxidación lipídica y el perfil volátil de la carne de corderos con reflejo del surco reticular competente). Avilés-Ramírez et al. (2022) Foods, 11: 2193. https://doi.org/10.3390/foods11152193

ARTÍCULO. «Authentication of Iberian pork official quality categories using a portable near infrared spectroscopy (NIRS) instrument» (Autenticación de categorías oficiales de calidad de la carne de cerdo ibérico mediante un instrumento portátil de espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS)). Horcada et al. (2020) Food Chemistry, 318: 126471. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126471 

ARTÍCULO. «Designing Selection Indices for the Florida Dairy Goat Breeding Program» (Diseño de índices de selección para el programa de mejoramiento genético de cabras lecheras de Florida). Ziadi et al. (2023) Dairy, 4(4): 606-618. https://doi.org/10.3390/dairy4040042 

ARTÍCULO. «Analysis of the genomic landscape of inbreeding in two divergent groups of Spanish Florida goats» (Análisis del panorama genómico de la endogamia en dos grupos divergentes de cabras españolas de Florida). Ziegler et al. (2023) Journal of Animal Breeding and Genetics, 140(3): 316-329. https://doi.org/10.1111/jbg.12759 

ARTÍCULO. «Risk factors and genetic parameters of longevity in Spanish dairy goat breeds using a Weibull proportional hazards model» (Factores de riesgo y parámetros genéticos de la longevidad en razas caprinas lecheras españolas mediante un modelo de riesgos proporcionales de Weibull). Ziadi et al. (2023) Italian Journal of Animal Science, 23(1): 33-41. https://doi.org/10.1080/1828051X.2023.2288624 

ARTÍCULO. «The use of concentrates rich in orange by-products in goat feed and its effects on physico-chemical, textural, fatty acids, volatile compounds and sensory characteristics of the meat of suckling kids» (El uso de concentrados ricos en subproductos de naranja en la alimentación de cabras y sus efectos sobre las características físico-químicas, texturales, ácidos grasos, compuestos volátiles y sensoriales de la carne de cabritos lechales). Guzmán et al. (2020) Animals, 10. https://doi.org/10.3390/ani10050766 

ARTÍCULO. «Using dried orange pulp in the diet of dairy goats: effects on milk yield and composition and blood parameters of dams and growth performance and carcass quality of kids» (Uso de pulpa de naranja deshidratada en la dieta de cabras lecheras: efectos sobre la producción y composición de la leche y los parámetros sanguíneos de las madres y el rendimiento del crecimiento y la calidad de la canal de los cabritos). Guzmán et al. (2020) Animals, 14(10): 2212-2220. https://doi.org/10.1017/S1751731120000932 

ARTÍCULO. «Physicochemical Composition, Antioxidant Status, Fatty Acid Profile, and Volatile Compounds of Milk and Fresh and Ripened Ewes’ Cheese from a Sustainable Part-Time Grazing System» (Composición fisicoquímica, estado antioxidante, perfil de ácidos grasos y compuestos volátiles de leche y queso fresco y madurado de oveja de un sistema de pastoreo a tiempo parcial sostenible). Gutiérrez-Peña et al. (2021) Foods, 10: 80. https://doi.org/10.3390/foods10010080 

ARTÍCULO. «Relationship between rectal temperature measured with a conventional thermometer and the temperature of several body regions measured by infrared thermography in fattening rabbits. Influence of different environmental factors» (Relación entre la temperatura rectal medida con un termómetro convencional y la temperatura de varias regiones corporales medida mediante termografía infrarroja en conejos de engorde. Influencia de diferentes factores ambientales). Jaén-Téllez et al. (2021) World Rabbit Science, 29 (4): 263-273. https://doi.org/10.4995/wrs.2021.15556 

ARTÍCULO. «Influence of Stress Assessed through Infrared Thermography and Environmental Parameters on the Performance of Fattening Rabbits» (Influencia del estrés evaluado mediante termografía infrarroja y parámetros ambientales en el desempeño de conejos en engorde). Jaén-Téllez et al. (2021) Animals, 11(6): 1747. https://doi.org/10.3390/ani11061747 

ARTÍCULO. «Equivalent effective population size mating as a useful tool in the genetic management of the Ibicenco rabbit breed (Conill Pages d’Eivissa)» (El apareamiento por tamaño poblacional equivalente efectivo como herramienta útil en la gestión genética de la raza de conejo ibicenco (Conill Pages d’Eivissa)). Martín de la Rosa et al. (2016) Czech J. Anim. Sci., 61(3): 108-116. https://doi.org/10.17221/8783-CJAS 

ARTÍCULO. «Genetic diversity and population structure of the synthetic Pannon White rabbit revealed by pedigree analyses» (Diversidad genética y estructura poblacional del conejo Pannon White sintético revelada por análisis de pedigrí). Nagy et al. (2010) Journal of Animal Science, 88(4): 1267-1275. https://doi.org/10.2527/jas.2009-2273 

ARTÍCULO. «Effect of laying month on egg quality in the Utrerana chicken breed (Partridge variety) during the first laying period» (Efecto del mes de puesta sobre la calidad del huevo en la gallina de raza Utrerana (variedad Perdiz) durante el primer periodo de puesta). González-Redondo et al. (2024) Cogent Food and Agriculture, 10: 2307666. https://doi.org/10.1080/23311932.2024.2307666